Ингредиенты (на 4 порции):

булгур — 90 г
кипяченая вода — 185 мл
зелень петрушки — 1 пучок
свежая мята — 1 пучок
гранат — 2 шт.
лук-шалот — 3 шт.
оливковое масло — 2 ст. ложки
лимонный сок — 1 ст. ложка

Как приготовить:

1. Петрушку вымыть, мелко порезать.

2. Мяту вымыть, мелко порезать.

3. Гранат разделить на четвертинки и извлечь зерна.

4. Лук-шалот очистить и мелко порезать.

5. Булгур поместить в жаропрочную чашу, залить кипятком и дать постоять до готовности 10 минут, предварительно накрыв крышкой.

6. Добавить в булгур зелень, лук, зерна граната, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать.

7. По желанию можно приправить солью и перцем.

8. Готово!

Приятного аппетита!