Questa è una ricetta di famiglia della madre di Anna Ромашко, pubblicato sul sito Правмир.ги

Bisogno di:
1 un kg di farina
1,5 cucchiai di latte
1,5 cucchiai di zucchero
300 g di burro
6 uova
Sol
Vaniglia
Il lievito 50 g

Spezia — cardamomo a cognac, lo zafferano, è un po ' di zenzero.
Sì, e il cognac, infuso con una settimana di queste spezie, è possibile aggiungere l'impasto in una fase dopo l'aggiunta di 2/3 parti di farina.

Il metodo di cottura:

La pasta è il latte tiepido, il lievito, — crudi necessariamente, 100 grammi di zucchero, sale, 500 g di farina inviato riscaldato fino a 30-50' il forno.

Quando la pasta è giunta fino alla cima, lì pala interferiscono con le proteine, mentre prima con un pizzico di sale, poi la metà delle rimanenti di zucchero, poi, allo stesso modo, i tuorli, incandescente mentre il resto dello zucchero. La vaniglia e le spezie e il burro, степлившееся e cancellata fino a colore lattiginoso.

Poi un po ' ti lasciamo riposare per opare — 15 minuti, e aggiungere tutta la farina, ma a metà non dimentichiamo, poi, versare il cognac.

Tutto questo mi mescolare con un mixer con спиралевидными accessori per 5-10 minuti

Tutto quello che è successo, di nuovo spediamo a caldo di forno.

Diamo salire test 6-7 volte e всыпаем резанный, senza bucce di mandorle e l'uvetta bianca, pre-imbevuto di cognac per 20 minuti, e urgente. Mandorle senza buccia fare un sacco di запарить a 5-10 minuti in acqua bollente. Poi si può rapidamente essiccazione in forno caldo.

Diamo ancora una volta salita bene.

In questo momento preparando una teglia con carta pergamena o semplicemente in silicone. In жестянках si куличей si ottengono giallo boca, ma non marrone.

Il forno a 170-180' circa 45-55 minuti su un livello inferiore(ma non in fondo).

Non aprire il forno per tutto il tempo, poi provando a bastoncini in legno. Пропекается perfetto!

La ciliegina fare facilmente da una proteina e 200 g di zucchero a velo (in rosso la glassa aggiungendo il colorante alimentare).

Con la prossima Cristo Pasqua a tutti!