Петрушка: піднімає потенцію і прибирає набряки

Корисна при болях у серці. Володіє хорошим сечогінним ефектом, допомагає при набряках. У ній є інсулін, тому петрушку рекомендують хворим на діабет. У маленькому пучку петрушки (50 г) "ховається" добова доза вітаміну С. Є корисні для м'язів і кісток калій з фосфором, що регулює ритм серця, заспокоює нерви, знімає безсоння магній. А також залізо (від анемії), цинк (підсилює статевий потяг), фтор (геть карієс!), селен і флавоноїди — засоби для профілактики раку.

– За останніми дослідженнями, петрушкою не варто захоплюватися вагітним, хоча вона і містить корисну їм фолієву кислоту. Ця трава надмірно напружує матку. З обережністю приймати при хворобах сечового міхура і нирок.

Салат: з'їмо півкіло і болить живіт?

З усієї свіжої зелені салат, виявляється, саме марне рослина. У ньому є фолієва кислота і незначна кількість вітаміну С. Щоб отримати добову дозу аскорбінки, треба зжувати півкіло салату, бажано з растительнным маслом. Задоволення на любителя!

– Нещодавно американські лікарі заявили, що улюблений в країні салат-латук — небезпечна рослина! Він провокує кишкові захворювання, які навіть закінчувалися летально. Можна салат при панкреатиті, холециститі, гепатитах, запаленнях шлунка і кишечника, каменях у нирках.

М'ята: розслабся і спи

Знімає головний біль (можна заварити чай або натерти зеленню віскі), корисна при серцево-судинних захворюваннях: заспокоює і розширює судини. Її навіть називають "жіночою травичкою" — найкращий засіб в "критичні дні".

– Її не можна дітям до 6 років. Ще протипоказання — бронхоспазми.

Часник, листя: геть мікробів!

Він містить в три рази більше вітаміну С, ніж лук! Стеблинки часнику виділяють фітонциди. Листя створюють у повітрі навколо себе захисну стерильну зону, в якій гинуть збудники багатьох захворювань. Відмінний засіб для профілактики атеросклерозу, ГРВІ. Є сирими.

– Є протипоказання: захворювання серця і нирок, ревматизм, з обережністю вживати при захворюваннях печінки, панкреатит, гастрит, загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

Кульбаба: бадьорить, як каву

Настоянка з кульбаб підвищує імунітет організму, тонізує не гірше кави. Квіти (без зеленої підкладки) можна в сирому вигляді додавати в салати з дикорослих рослин або у звичайні овочеві салати. Вони мають відхаркувальну дію, а ще заспокоюють і лікують від безсоння.

– З обережністю приймати при виразці, гастриті, жовчнокам'яної хвороби.

Зелена цибуля: їжа "сердечників"

Виявляється, цибулі буває аж понад 250 видів! У більшості є калій — нормалізує ритм серця і фітонциди — ті самі, що дуже корисні для підвищення імунітету при простудних захворюваннях.

У середньому пучку лука (100 г) міститься добова норма вітаміну С. Є антиоксиданти, які мають ще й противоатеросклерозным дією. Тому цибулю дуже корисний всім, у кого хворе серце і судини. Цибулю краще додавати в салати.

– Сиру зелень, а особливо цибуля не можна жувати при панкреатитах, холециститах, гепатитах, запаленнях шлунка і кишечника.

Кріп: знижує тиск

Трава багата кератином і вітаміном С, а значить, корисна для зору. Ефективно знижує тиск. Вітаміну С в ньому трохи менше, ніж у петрушці, але теж дуже багато. Також містить кальцій, фосфор і магній (яка від них користь — див. "Петрушку"). Стимулює роботу кишечника.

Найкраще вживати в сирому вигляді.

– Не можна захоплюватися людям зі зниженим тиском. При "передозуванні" у них можливі слабкість, запаморочення і навіть непритомність.

Важливо

* Якщо ви споживаєте травичку не зі своєї грядки, перед приготуванням її краще замочити на годину в холодній воді. Тоді зелені підуть нітрати. Якщо часу вимочувати немає, можна збризнути салат лимонним соком. По-перше, їжа краще засвоюється, а по-друге, кисле середовище знову-таки знешкоджує нітрати.

* Салати треба з'їдати відразу після приготування. У холодильнику нітрати можуть перейти в нітрити, а це вже справжня отрута.