İlk aşama bir işlem haline gelmiştir geçiş veren bir daha fazla enerji et diyet (bu oldu, yaklaşık 2.5 milyon yıl önce). Ancak, düzenli yemek yemek, insan atalarının çelik sadece 500 bin yıl önce. Bu arada insanın evrimi taşındı ileri ve gıda işleme.

Doğrulamak için kendi hipotezi için makale yazarlar bir deney düzenledi. Onlar bağlı elektrotlar, bir kişi onlarca gönüllü ve ölçülen miktar, zaman ve çaba için gerekli разжевывания козлятины ve sebze üç çeşit: peynir, peynir, ama işlenmiş (разрезанном ve истолченном) ve pişmiş.

Meğer çiğ et insan dişleri üzerinde kafa yormak gerekir mümkün değildir. Ancak, hatta en ilkel işleme önemli ölçüde çaba kaydeder çene ve birçok terbiye et, uygun sindirim için parçalar.

Taş aletler taşıyacak atalarımız, insan kesip, parçalar halinde çiğ et ve parçalamak sebze, azaltılabilir ihtiyacını büyük diş, çene ve gelişmiş çiğneme kasları. Bundan sonra, başlatmak, süreci doğal seleksiyon küçük yüz gelişimi hem de konuşma aparatı. Ayrıca, bir et yemek veriyordu çalışması için gereken enerjiyi büyük bir beyin.

Yeni bir çalışma için tasarlanmıştır meydan "hipotezi pişirme" onun savunucuları iddia bu yemek odun ateşinde yarattı koşulların ortaya çıkması için daha zeki ve yetenekli olan konuşkan konuşma гоминин. Büyük olasılıkla, kabul bilim adamları, söz konusu двухступенчатом süreci: ilk olarak, gıda işleme, ve bir kaç yüz bin yıllık evrimini hızlandırdı yemek pişirmek.