Det är en familj recept moder Anna Romashko, som publiceras på webbplatsen Mod

Behöver:
1 kg mjöl
1.5 glas mjölk
1,5 msk. socker
300 g smör
6 ägg
Salt
Vanilj
Jäst 50 g

Kryddor — kardemumma i en konjak, saffran, lite ingefära.
Ja, och brandy, infunderas med en vecka på dessa kryddor kan också läggas till degen på scenen efter att du tillsätt 2/3 av mjölet.

Metoden för beredning:

Jästen blandning av varm mjölk, jäst, — rå definitivt, 100 gram socker, salt, 500 g mjöl skickas i uppvärmda till 30-50' ugnen.

När Opara kom till toppen, rygg skuldra störande proteiner, fångade först med en nypa salt, sedan hälften av den resterande socker, då, på samma sätt, äggulor, vitt nedskjutna resten av sockret. Vanilj och kryddor och smör, steplewska och raderas för att en mjölkaktig färg.

Så lite kommer att ge surdegen åt sidan i 15 minuter, och tillsätt allt mjöl, men hälften av hennes kommer inte att glömma att hälla brännvin.

Allt detta blandar jag med en mixer med spiral munstycken i 5-10 min.

Allt som hänt, ännu en gång in i en varm ugn.

Ge upp degen 6-7 gånger och lägg skivade, skalade mandlar och vita russin, pre-indränkt i brännvin för 20 minuter, och tryckte. Mandel utan att huden gör det enkelt — bara ångade det om 5-10 minuter i kokande vatten. Då du snabbt torka den i en varm ugn.

Ge mer tid att stiga betydligt.

Sedan förbereda ugnsform med bakplåtspapper eller silikon bara. I burkar på kakor blir gula sidorna, men inte brun.

Grädda i 170-180 t " är ca 45-55 minuter på den nedre nivån(men inte på botten).

Öppna inte ugnen hela tiden, försök då med en träpinne. Bakade genom perfekt!

Glasyr är lätt att göra från ett enda protein, och 200 gram strösocker (som grädde lägg till röda livsmedel färgämne).

Med Kristi Påsk alla!