Зорин родился 9 февраля 1925 года в Москве. В 1948 году окончил Институт международных отношений МИД СССР и был направлен на работу обозревателем Международного отдела Всесоюзного радио.

С 1955 года — заместитель главного редактора "Последних известий" радио "Маяк", с 1965 года — политический обозреватель Центрального телевидения и Всесоюзного радио. Он был создателем новых для своего времени жанров публицистического телефильма и телевизионного "круглого стола". Был ведущим телевизионных программ "9-я студия", "Сегодня в мире" и "Международная панорама".

Имя Зорина связано с большой политикой. Ему довелось пообщаться с Джоном Кеннеди, Шарлем де Голлем, Индирой Ганди, Маргарет Тэтчер, президентами США Эйзенхауэром, Никсоном, Фордом, Картером, Рейганом, Бушем-старшим и Клинтоном. В качестве эксперта принимал участие в целом ряде встреч на высшем уровне.

Валентин Зори — автор множества научных статей, книг и публикаций по международным отношениям, автор нашумевших книг "Некоронованные короли Америки", "Америка семидесятых", "Владыки без масок" и "Противоречивая Америка", напоминает Русская служба Би-Би-Си.