To rodzinny przepis matki Anny Ромашко, opublikowany na stronie internetowej Правмир.ги

Trzeba:
1 kg mąki
1,5 łyżki mleka
1,5 łyżki cukru
300 g masła
6 jaj
Sól
Wanilia
Drożdże-50 g

Przyprawy — kardamon w cognac, szafran, można trochę imbiru.
Tak i sam koniak, natchnącym z tydzień na tych przyprawach, można też dodać do wywaru, w etapie po dodaniu 2/3 części mąki.

Sposób przygotowania:

Opara z ciepłego mleka, drożdży, — surowych koniecznie, 100 g cukru, soli, 500 g mąki wywoływane w nagrzanym do 30-50' piekarnika.

Gdy ciasto doszła do góry, tam łopatką wtrącają białka, zbite najpierw ze szczyptą soli, potem pół pozostałego cukru, a następnie, w ten sam sposób, żółtka, białości strącone z pozostałym cukrem. Wanilina i przyprawy i masło, степлившееся i стертое do mleczny.

Następnie trochę damy postac опаре — 15 minut i dodać całą mąkę, ale w połowie jej nie zapomnimy wlać koniak.

To wszystko wymieszać mikserem z спиралевидными dysz w ciągu 5-10 min.

Wszystko, co się stało, ponownie odstawiamy do ciepłego piekarnika.

Dajemy wspiąć się testu 6-7 razy i всыпаем cięty, bez skóry migdały i biała rodzynki, uprzednio namoczoną w cognac na 20 minut, i naciskający. Migdały bez skóry zrobić łatwo — wystarczy запарить go na 5-10 minut w gorącej wodzie. Potem można szybko suszenia w gorącym piekarniku.

Dajemy jeszcze raz dobrze się w górę.

W tym czasie przygotowujemy formy do pieczenia z wykorzystaniem pergaminie papieru lub po prostu silikonowe. W жестянках u куличей są żółte boki, a nie brązowe.

Piec w temperaturze t 170-180' około 45-55 minut na dolnej kondygnacji(ale nie na samym dole).

Nie otwieramy piekarnika to czas, potem próbujemy patykiem. Пропекается świetnie!

Lukier zrobić łatwo z jednego białka, 200 g cukru pudru (w czerwoną wisienką dodajemy barwnika spożywczego).

Z nadchodzącej Chrystusa wesołych Świąt dla wszystkich!