Ten przepis autor "Кыси", "Sony" kolekcji "Rodzynki" i "Rzeki Оккервиль", Tatiana Никитична Gruba znalazłam w internecie, a dokładniej w jednym z żywych czasopism. Przepis okazał się najlepszym, i bardzo ją lubi.

Więc,

Ингредиеты:
2 jajka
1 szklanka wrzącej wody
1 szklanka zimnego mleka
1 szklanka mąki ze zjeżdżalnią
1 h. l ze zjeżdżalnią soli
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie:

2 jajka ubić blendera w pianę z 1 łyżeczki soli.

Nie przestając ubijać wlać szklankę przegotowanej wody. Właśnie wrzącej wody! Piana zwiększy się 3-4 razy. Jaja nie zwinięte i nie staną się mężczyznami, nie martw się.

Nie przestając ubijać masę wlać tam szklankę zimnego mleka.
Wsypać 1 szklankę mąki (można to już zrobić w osobnej misce).

Po tym, jak mąkę размешаете, wlać olej roślinny.

Piec na gorącej patelni: wysmarowanej oliwą lub roztopionym masłem.

Pokroić ziemniaka na pół i posmarować patelnię z małą ilością oleju.

Na wyjściu masz 12-14 naleśniki (tankuje niepełne поварешку). Cukier nie jest potrzebny.