Segreto 1. Forno torte presa alla vigilia di Pasqua.

Prima di iniziare a cucinare, ordinata e la cucina, e i loro pensieri. Durante la cottura della pasta è importante essere in posizione favorevole dello spirito: pensare positivo, non correre, non gridare e di non litigare.

Il segreto 2. Lievitata метеозависимо: si ama il caldo e non soffre il freddo e le correnti d'aria. Di conseguenza, confortevole temperatura in cucina e in anticipo preriscaldare il forno.

Segreto 3. Tutti i prodotti hanno bisogno di entrare in possesso di un frigorifero in anticipo: durante la miscelazione devono essere a temperatura ambiente.

Il segreto di 4. Corretto il lievito, la metà del successo. Per la preparazione di куличей scegli lieviti vivi — umido, simile a un pezzo di plastilina.

Con loro l'impasto risulterà morbido, corposo minuscole bolle d'aria. Prima di mettere l'impasto, verificare la freschezza del lievito: hanno bisogno di un facile da sbriciolare e piacevole odore di latte.

Il segreto 5. Prima di impastare la pasta, necessariamente setacci la farina: questa è un'altra regola è leggero, aereo di test.

Il segreto 6. Per la pasta ben si alzò, collocare un recipiente con lei in una ciotola con acqua calda (ma non bollente) con acqua e coprire con un panno pulito.

Il segreto 7. Вымешивать la pasta per куличей bisogno di mani. E abbastanza lungo, finché non sarà facile il passo della tavola di taglio.

Aggiungere il ripieno e bakeware

Il segreto 8. Per torte erano di un bellissimo color oro, utilizzare freschi rustico con uova di colore arancione con tuorlo e aggiungere nell'impasto un po ' di curcuma.
Per ottenere lo stesso effetto di viaggiatori, шафрановая tintura: 1 h. l. macinato di zafferano, aggiungere 50 ml di vodka, coprire e lasciare un paio di ore.

Il segreto di 9. Per il sapore potete aggiungere nell'impasto un po ' di essenza di vaniglia, noce moscata, растертых in un mortaio i semi di cardamomo o 2-3 cucchiai di l. d'oro di roma.

Il segreto di 10. Oltre uvetta è possibile aggiungere all'impasto finemente нарубленную di albicocche secche, цитрусовую scorza di limone, qualsiasi frutta candita o noci tritate. Più adatte le mandorle e le nocciole.

Il segreto 11. Modulo per куличей ungete con il burro e выстелите di carta forno. Sul fondo mettete la carta di un cerchio del diametro di poco meno della stessa forma: modo di pasqua sarà più facile entrare in possesso dopo la cottura.
Il SEGRETO di 12. Compila il modulo test di 1/3 del volume totale, e lasciare in un luogo caldo finché il suo volume non raddoppia. Attendere fino a quando l'impasto raggiunge i bordi della forma, non è necessario durante il processo di cottura si solleva ancora una volta.

Il segreto 13. Al centro di ogni grezzo кулича piantate lungo un lungo spiedino di legno. Questo lo aiuterà esattamente a salire, a voi scoprire, è il momento di spegnere il forno. Se la torta di pasqua è pronto, вынутая da lui шпажка sarà asciutto e pulito.

Il segreto del 14. Nella parte inferiore del forno posizionare la ciotola con l'acqua, in modo torte risulteranno più generosi. Durante la cottura lo sportello del forno non può essere aperto: la pasta può scendere e non salire.

Il segreto di 15. Se шпажка ancora crudo, ma dall'alto torte cominciano a brucia — coprire il loro burro a caldo.

Decorazione кулича

Il segreto 16. Per la glassa non screpolata, decorate da essa come segue остывшие torte.

Il segreto 17. Per un facile aspro sapore di una classica bianca glassa di albume d'uovo e zucchero a velo, è possibile aggiungere un po ' di succo di limone.

Il segreto 18. Torte classiche bianche шапками è possibile decorare motivi di fuso il cioccolato. Per ottenere multicolore torte, è possibile versare in bianco la glassa un paio di cucchiai свекольного, succo di carota o succo di frutta, выжатого prezzemolo.

Il segreto 19. Invece di un banale крашеного di zucchero e pronti посыпок da un negozio di utilizzare per la decorazione куличей multicolore frutta candita, марципановые figurine o anche fiori.

Il segreto 20. Pronti torte fate raffreddare completamente a temperatura ambiente e delicatamente avvolgere nella carta da forno, così che sopravvive al suo meglio fino a Pasqua.