C'est une recette de famille de la mère d'Anne Romachko, publié sur le site Правмир.ги

Besoin d':
1 kg de farine
1,5 cuillères de lait
1,5 cuillères de sucre
300 g de beurre
6 oeufs
Sel
Vanille
La levure 50 g

D'épices à la cardamome dans le cognac, le safran, peut être un peu de gingembre.
Oui, et le cognac, imprégnée de la semaine sur ces épices, vous pouvez également ajouter à la pâte sur l'étape d'après l'ajout d'un 2/3 pièces de farine.

La méthode de cuisson:

La pâte le lait tiède, la levure, le — crus nécessairement, 100 grammes de sucre, de sel, 500 g de farine envoyé à chauffé jusqu'à 30-50' un four.

Lorsque la pâte atteint le haut, à l'endroit de l'omoplate, interviennent des protéines, renversé une fausse tout d'abord avec une pincée de sel, puis la moitié de sucre restant, puis, de la même manière, les jaunes d'oeufs, la lampe à incandescence renversé une fausse avec le reste du sucre. La vanille et les épices, et le beurre, степлившееся et effacée à laiteux.

Puis, un peu donnerons reposer opare — 15 minutes, et ajouter toute la farine, mais sur la moitié de son ne pas oublier de verser le cognac.

Tout cela, je le mélanger au batteur électrique avec спиралевидными buses pendant 5 à 10 minutes

Tout ce qui a fonctionné, avec expédions dans le four chaud.

Donnons monter la pâte une fois 6-7 et всыпаем резанный, sans peau des amandes et des raisins blancs, préalablement trempée dans le cognac pendant 20 minutes, et pressé. Les amandes sans peau de faire facilement — il suffit de запарить sur 5-10 minutes dans l'eau bouillante. Ensuite, vous pouvez rapidement sécher dans un four chaud.

Donnons encore une fois bien montée.

À cette époque, la préparation de formes pour la cuisson à l'aide de papier sulfurisé ou tout simplement en silicone. Dans des boîtes de gâteaux obtenus jaunes sur les côtés, et n'est pas brun.

Ondes t 170-180' environ 45 à 55 minutes à l'étage inférieur(mais pas dans le bas de la).

N'ouvrez pas le four pendant tout ce temps, alors essayons de la baguette en bois. Пропекается bien!

Le glaçage se faire facilement à partir de l'une des protéines et 200 g de sucre en poudre (rouge cerise ajouter du colorant alimentaire).

Avec venant du Christ de Pâques à tous!