Une façon de tailler, tout d'abord, il définit la forme de fromage, et d'autre part, est importante et sa texture est douce c'est un fromage semi-solide ou solide. En outre, en connaissant les gens prennent dans les aides le plus approprié pour chaque type de fromage couteau. Si la cuisine n'y en idéal et universel, vif et élégant couteau. Il est souhaitable d'utiliser un couteau avec des entailles et de "couper" le fromage à la place de ce morceau, il est recommandé de couper l'uniforme, mouvement fluide.

Triangulaire morceaux solides et semi-solides de fromages ("le Russe", Trikata Emmental, gouda, parmesan, Reserve et autres) sera plus facile à couper, si, avant le dépôt de leur donner le temps de reposer à la température ambiante.

L'appel peut devenir une séparation proportionnelle à la partie coupés de grandes têtes de fromage de triangles. Il s'avère, vous pouvez le faire tout simplement. Triangulaire, un morceau de fromage, il faut d'abord mettre "sur le côté", puis les couper plus étroite, en partie sur les mêmes tranches. Le bout de fromage il faut diviser en deux proportionnels à la partie.

Lors de la préparation de sandwichs avec du fromage, vous pouvez facilement couper à l'aide de la classique d'un couteau ou d'une spatule. Ainsi, vous pouvez obtenir des tranches très fines, ce qui permettra de mieux ressentir expressif goût de fromage.

Pour couper ce fromage à pâte dure comme Trikata Reserve ou de parmesan râpé, vous pouvez également utiliser un couteau pour nettoyer les pommes de terre. Ainsi, vous pouvez obtenir un fromage les "flocons", qui seront particulièrement savoureuse avec une variété de salades. Pour le fromage assiettes de fromage, vous pouvez également casser en morceaux, coller à lui normal d'un couteau ou d'un couteau spécial pour l'effritement de fromage.

Pièces rectangulaires solides et semi-solides de fromages (par exemple, "Russe" ou "à la hollandaise"), vous pouvez couper les classiques tranches ou en morceaux triangulaires, à partir du centre.

Doux rond de fromages (camembert) il faut couper les mêmes morceaux triangulaires, de même que sert des gâteaux. Pour les fromages à pâte molle couteau est conçu avec des trous sur la lame, qui ne permettent pas de fromage à lui coller. Si la maison n'est pas de ce couteau, idéal et très piquant un couteau ordinaire, qui doit d'abord tremper dans l'eau chaude et essuyer.

À leur tour, ces fromages à pâte molle forme triangulaire comme le brie le plus pratique pour se diviser sur la même partie, en coupant du centre, ou même de couper le "nez", et le morceau restant de diviser à peu près le même portion.

Fromages à pâte molle avec de la moisissure doit être coupée en morceaux triangulaires.

Que faire avec le fromage croûtes?

Avant нарезанием de fromage sur les tranches, il est recommandé de couper les croûtes, résultant de l'affinage du fromage. Ratatinées bord de fromage témoignent de la durée naturelle de l'affinage du fromage. Par exemple, de fromage type parmesan croûte assez épaisse, car ils mûrissent à partir de l'année jusqu'à plusieurs années. Chez les semi-fromages à croûte est généralement un peu plus mince. Et voici blanches croûtes de fromages à pâte molle peut être en toute sécurité.