Denne opskrift er forfatter af "Kasi", "Sony" samling "Rosiner" og "Okkervil River", Tatyana Nikitichna Tolstaya fundet på Internettet, men i stedet i en af live-tidsskrifter. Opskriften var den bedste, og holder meget af hende.

Så,

Ingredienty:
2 æg
1 Kop kogende vand
1 Kop kold mælk
1 Kop mel med slide
1 overdænge tsk. salt
2 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Madlavning:

2 pisk æg med en stavblender til skum med 1 tsk salt.

Stadig piskes, hæld et glas kogende vand. Det kogende vand! Skummet vil være steget med 3-4 gange. De æg, der ikke vil curdle, og blive køligt, så fortvivl ikke.

Stadig piskes massen hældes i et glas koldt mælk.
Tilsæt 1 Kop mel (dette kan allerede være udført i en separat skål).

Efter melet, rør, hæld vegetabilsk olie.

Bages på en varm pande: smurt med olivenolie eller smeltet smør.

Skær kartofler i halve og fedt gryde med lidt olie.

Den effekt du får 12-14 pandekager (ufuldstændig hæld en grydeske). Sukker er ikke nødvendig.