PVS anført alvorlige krænkelser af hygiejniske krav: i områder domineret af mudder, overflader af bordene var dækket med rester af kød, fedt og husholdning snavs. Råvarer og færdige produkter blev placeret direkte på gulvet. Lokalerne var ikke egnet til produktion af fødevarer og ikke opfylder de hygiejniske krav i produktionsprocessen.

Inspektørerne har bekymring for, at de produkter, der kan være farlige for menneskers sundhed.

"Ikke gennemført nogen inspektioner, der er ingen test ikke udført, sterilitet af dåsemad, intet andet. Og der er stor tvivl om, at spillet tjekket for sygdomme som trikinose fra vildsvin. Dette er meget farligt, at folk bliver syge, og i virkeligheden er denne sygdom kan ikke helbredes", — Ulmanis har fortalt.

Produktion af kød af det bytte, som jægerne har traditionelt gået på fremstilling af dåsemad. "Det kom til at sønderdele, og derefter tage produkter, men nogle af dåsemad fortsat og dens arbejdstagere sælge til folk", — forklarede i fødevare-og veterinær-service. Overtrædere står over for en maksimal bøde på € 700.