Začátek půstu — čas širšího uvažování o vysoké pro zástupce všech "постящихся" vyznání. Svou tradici má i židé a muslimové, ale, snad jen křesťané se postí tak často a různě, co si můžete a zmatený. Katolíci, například, začal 5 března. Ortodoxní pustil 14-tý a jsou vhodné k procesu s mnohem větším отречением, než jejich západní protějšky.

Pokud ti, kdo se drží pravoslavné tradice odmítají potravin živočišného původu v průběhu postní (no skoro, dvakrát, je stále možné a ryby, a jednou potěr), pak pro katolíky a protestanty omezení v potravinách nejsou ani zdaleka tak přísné. Jim předepsaný tam méně časté (jedna kompletní příjem jídla a dvě svačiny — většina z nás jsou tak živí a bez pravidel ze strany církve) — po všechny dny kromě neděle. Maso je nelze pouze v pátek a také v Пепельную středu (den začátku příspěvku) a bílá sobota. A ještě — modlit a činit pokání. Než se během půstu a zabývají — zaměřeny na hledání receptů postních jídel, diskuse s kolegy otázek сухоедения a замешивание těsta na koláče na pevné mouky, vody a rostlinném oleji.

Dnes v každé restauraci se objeví libové menu, na kancelářské kuchyních dívky vyměňují recepty na zeleninové hamburgery a vysvětlují si navzájem, že půst je třeba, aby se duchovně očistit sám, a ne zhubnout. A vegani, kteří se vyhýbají potravin živočišného původu po celý rok, shovívavý se podíval na постящихся.

Jim je něco, co všichni víme — a o zeleninové karbanátky, a o веганские кешьюкейки, a o rostlinné zdroje proteinů.

Jejich, proteinů, v příspěvku chybí nejvíce. Většina dostane bílkoviny jsou jednou z živočišných produktů — masa, ryb, vajec, mléka a mléčných výrobků. Eliminací jejich, jsme se zůstat o samotě s pohankou a bramborem — a poměrně rychle začít snít o dobrém kusu masa, zapomínání o pokání. Aby se to nestalo, nabízíme nezapomeňte rostlinných zdrojů bílkovin — je tak akorát do ukončení půstu.

Dostala quinoa

Как правильно поститься или Пять растительных источника белка
Foto: Shutterstock


Krupice této rostliny z čeledi маревые — zdroj bílkovin pro bohaté: módní krupice stojí hodně peněz a prodává všude. Ale v ní 14,12 g bílkovin na 100 g výrobku (a ještě — vitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin C, železo, draslík, vápník, měď, hořčík, fosfor, selen a zinek). Vařit dostala quinoa snadno.

Промытую sněm se namočí na dvě hodiny, a pak vařit asi 15 minut. Po záď, která je sama o sobě, признаемся, nemá žádnou zvláštní chuť, můžete se kterým se na zeleninový salát pro obsah živin, smíchat s sušené meruňky a švestky a pistáciemi pro krásu nebo přidávat náplň pro nadívané zeleniny pro rozmanitost. Obecně platí, že se dostala quinoa je možné dělat věci tak, jak se s rýží.

Dýňová semínka

Как правильно поститься или Пять растительных источника белка
Foto: Shutterstock


Zkusme o tom, že kousat semínka — je to zlozvyk, zvláště pokud je to na lavičce v parku a pod пивко. Možná, dýňová semínka s pivem a dobré, ale teď to není o tom. Jsme o jejich nutriční hodnoty — 19 g na 100 g výrobku plus železo, vápník, hořčík, vitaminy a a C, polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny.

Grilované dýňová semínka skvěle vypadají v zelených salátech, v тыквенном polévka nebo domácí omáčkou pesto — dokonale nahrazují piniovými ořechy.

Bazalka, mimochodem, je také možné nahradit — na levnější petržel, a od пармезана muset vzdát úplně. Ale my, a tak se od něj již opuštěné.

Fazole

Как правильно поститься или Пять растительных источника белка
Foto: Shutterstock


Jeden z nejpopulárnějších rostlinných zdrojů bílkovin, fazole obsahuje 21 g bílkovin na 100 g výrobku plus nějaké mimořádné množství vitamínů, makro - a mikroživin. Vápník, hořčík, fosfor, draslík, síra. Vitamíny b, vitamin PP, vitamin Tj. Železo, zinek, jód, mangan, selen. Základem středomořské stravy, fazole docela úspěšně živí obyvatele Blízkého Východu, Řecka, země Kavkazu, Střední a Latinské Ameriky.

Pokud fazole čerstvé, pak разваривается to docela rychle (pokud, samozřejmě, pre-ji namočte na noc).

A dále s ní můžete dělat, co chcete, — dušené maso s cibulí a rajčaty, přidat do ní bylinky a vlašské ořechy, položil ji do polévky, nebo dokonce v základní salát v italském duchu — s petrželkou, jemně порезанным červenou cibulí, rajčaty, olivovým olejem a бальзамиком.

Mash

Как правильно поститься или Пять растительных источника белка
Foto: Shutterstock


Druh luštěniny, populární v Indii a Střední Asii, mash obsahuje 24 g bílkovin na 100 g výrobku. Tím jeho nutriční hodnota není vyčerpán — je v něm docela hodně draslíku, vápníku, železa a hořčíku. V Indii, kde pro vegany je svoboda, z máša připravují dal: tekutou разваренную kaše z tohoto typu hrášek (ji, nicméně, lze nazvat a hustou polévkou) ochuceny pre kořením, čerstvou bazalkou a podáváme s rýží basmati.

Vařit dal ze zeleného máša, je třeba namočte na dvě hodiny, a pak dát вариться doměkka.

Mezitím opečeme na раскаленном oleji obilí kmínem, nakrájenou cibuli, nakrájená rajčata na kostičky, přidá na konci kurkuma, koriandr a — pokud je to žádoucí — ostré červené papriky. Když je zelenina размягчатся, přidejte k nim разварившийся mash, подлейте vody a hašení několik minut. Do hotového dal zůstává zmáčknout trochu citrónové šťávy a hodit hrst koriandru.

Arašídy

Как правильно поститься или Пять растительных источника белка
Foto: Publicitātes foto


Pokud nemáte alergie, jíst arašídy. Jen nevolejte mu ořech — také fazolová. Fazole a arašídy obsahují až 26 g bílkovin na 100 g výrobku, polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny, draslík, vápník, železo a hořčík. Existuje možnost arašídového másla, které zbožňují nátěru na své sendviče američané (ty z nich, samozřejmě, u koho taky ne alergie).

Zvláštní pochoutkou je považován za sendvič s burákovým máslem a marmeládou.

Nebudete věřit — je to pravda chutné. Pokud se vám zdá, že banky amerického oleje stojí příliš drahé pro štíhlé výrobku, udělej si arašídové máslo sami: přejděte pražené arašídy v mixéru do plné гомогенности — a je hotovo.